Pinot noir

IGP Val de Loire

5,10 TTC

Le cépage Pinot Noir donne  un vin tout en finesse, bouqueté et généreux avec un nez de fruits rouges.
Il est d’une grande délicatesse alliant charme, corps et texture.

Dégustation

OEIL
Une belle robe noir-clair et lumineuse.
NEZ
S’exprime avec finesse. Diverses notes de fruits rouges soutenus par un boisé de belle qualité.
BOUCHE
Fraîche et bien fruitée, s’appuie sur des tanins vifs et subtils.
ACCORDS METS ET VIN
Lapin aux champignons, coq au vin, oeufs en meurette.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
À déguster à température ambiante.

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Description

Cépage : Pinot Noir
Géologie : Argilo-calcaire
Date de plantation : 1982 à 2013
Surface : 2 hectares
Vinification : Encuvage de la vendange après passage sur table de tri, suivi de 2 fermentations avant un élevage et sa mise bouteille.
Production moyenne : 5 000 bouteilles par an
Vieillissement : de 1 à 6 ans