Chenonceaux

Notre Chenonceaux est  issu de parcelles sélectionnées par l’INAO. Il est élaboré sur des lies fines ce qui lui donne de l’élégance mais aussi du gras et une belle longueur avec des notes de fruits mûrs et frais.

Distinctions

• LIGER ARGENT 2025

Dégustation

OEIL
La robe couleur jaune pâle aux reflets or est brillante et lumineuse.
NEZ
Ouvert et expressif associe les odeurs de fleurs blanches (chèvrefeuille, sureau) à celles des agrumes (citron pamplemousse) puis s’enrichit de nuances de fruits exotiques (mangue).
BOUCHE
À l’attaque souple, offre un bel équilibre entre fraicheur et pointe de salinité, avec des arômes fruités (passion pamplemousse) qui persistent dans une finale croquante.
ACCORDS METS ET VIN
Saumon au beurre blanc, asperges sauce mousseline, rôti de veau crème et girolles, bar grillé.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
À déguster frais à 7°- 8°