Chardonnay

IGP Val de Loire

5,10 TTC

Ce cépage traditionnel, mondialement connu, est tendre, fruité, fin, élégant et ses arômes sont intenses. Il a une forte personnalité et peut vieillir. Il accompagne volontiers les crustacés, les viandes blanches et la cuisine créative.

Distinctions

2020 OR Concours Général de Paris 2020
2017 ARGENT
Concours Vignerons Indépendants 2018
2015 OR Concours Vignerons Indépendants 2016

Dégustation

OEIL
Une robe jaune pâle aux reflets verts.
NEZ
Fin sur des notes de fruits murs et exotiques.
BOUCHE
Volumineuse et tout en rondeur avec une pointe d’acidité.
ACCORDS METS ET VIN
Cassolette d’escargots, terrine de poisson, filet de truite, fruits de mer, huîtres.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
À déguster frais à 7°- 8°

Magnums disponibles uniquement au domaine

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Description

Cépage : Chardonnay
Géologie : Argilo-calcaire
Date de plantation : 1982 à 2013
Surface : 3 hectares
Vinification : Élaboration par pressurage, pneumatique et débourbage statique. Vinification classique en cuves thermo régulées.
Production moyenne : 10 000 à 15 000 bouteilles par an
Vieillissement : de 1 à 6 ans