Gamay

AOP Touraine

5,00 TTC

Ce rouge de cépage Gamay se consomme jeune mais se conserve plusieurs années. Il se distingue par une ampleur fruitée. Il est souple et équilibré.

Dégustation

OEIL
Couleur rubis aux reflets violets.
NEZ
Un nez élégant sur des notes de framboise et de cassis.
BOUCHE
Souple et légère sur des tanins ronds lui conférent un caractère tendre.
ACCORDS METS ET VIN
Tartare de boeuf, salade de gésier, assiette de charcuterie.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
À déguster à températureambiante ou frais l’été entre 8 et 9°.

En stock

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Vendu par cartons de 6 bouteilles.

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Description

Cépage : Gamay
Géologie : Argilo-calcaire
Date de plantation : 1982 à 2013
Surface : 8 hectares
Vinification : Encuvage de la vendange après passage sur table de tri, suivi de 2 fermentations avant un élevage et sa mise bouteille.
Production moyenne : 10 000 à 15 000 bouteilles par an
Vieillissement : de 1 à 3 ans