Cabernet

IGP Val de Loire

5,10 TTC

Le cépage Cabernet produit un vin intense et caractéristique avec des arômes de framboises, de cassis et de mûre. C’est un vin tannique, charpenté, issu de cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. C’est un vin de garde par excellence qui s’épanouit pleinement après deux années de garde.

Dégustation

OEIL
Une élégante couleur grenat foncé.
NEZ
Un nez élégant , alliance de fruits noirs et rouges bien murs.
BOUCHE
Développe un fruité gourmand sur des tanins enrobés.
ACCORDS METS ET VIN
Avec brochette de canard, onglet grillé, civet de biche, terrine de sanglier.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
À déguster à température ambiante.

En stock

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
Vendu par cartons de 6 bouteilles.

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Description

Cépage : Cabernet
Géologie : Argilo-calcaire
Date de plantation : 1982 à 2013
Surface : 6 hectares
Vinification : Encuvage de la vendange après passage sur table de tri, suivi de 2 fermentations avant un élevage et sa mise bouteille.
Production moyenne : 9 000 à 10 000 bouteilles par an
Vieillissement : de 1 à 6 ans