« Cuvée Éminence »
6,95€ TTC
Cette cuvée d’assemblage est issue principalement des cépages Côt et Cabernet qui lui donnent des arômes de fruit rouge confit. Un vin tanique qui peut se garder.
Distinctions
2017 ARGENT Concours Général de Paris 2017
2015 OR Guide Gilbert & Gaillard 2017
2011 OR Concours Vignerons Indépendants 2013
2008 Guide Hachette 2011
2007 Liger d’ARGENT, Guide Hachette 2010 – Étoile
Dégustation
OEIL
Une robe brillante rouge grenat aux reflets violets.
NEZ
Intense qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs à des nuances de violette et de réglisse.
BOUCHE
Charnue, offre un volume et une matière harmonieuse qui enrobe les tanins d’arômes fruités et légèrement grillés.
ACCORDS METS ET VIN
Viandes rouges en sauces ou grillées et fromages.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Environ 14°
En stock
Description
Cépage : Côt – Cabernet Franc
Géologie : Argilo-calcaire
Date de plantation : 1998
Surface : 2 hectares
Vinification : Encuvage direct après tri, à la fin des fermentations, élevage des jus et assemblages pour élaboration de la cuvée.
Production moyenne : 6 000 bouteilles par an
Vieillissement : de 3 à 5 ans suivant le millésime
